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佛手果什麽時候采收好?怎樣進行初加工?

2019-11-13

佛手鮮果的果實通常在七月成熟,當果皮從綠色變為淺黃綠色時,就可以收獲了。晴天分批采摘,冬季結束。用剪刀剪,不要傷到樹枝。


適當的采收不僅可以提高佛手果實的品質、產量和商品價值,而且可以防止果實的衰退、保護樹木、促進開花,保證來年的豐收。水果收獲的標準應根據原料的使用情況來確定。藥材果實由綠變黃,果皮有足夠的光澤和香味,應及時采收。如果過熟後采摘加工不易幹燥,則幹燥速度較低。由於含糖量高,日曬後容易回流,質量降低。對於新鮮水果或果脯、蜜餞等保健食品原料,要等水果“金邊白肉”成熟後再采摘。采摘應在晴天露水幹燥後進行,從樹的底部到頂部,從外到內依次進行。不允許用手采摘,也不允許把水果撕下來。必須用切果機將平整的果座切掉,放入摘果籃的包裝內。


佛手果


那麽,佛手果實收獲後如何進行初加工呢?現在,南充佛手苗批發公司將為大家介紹一下:


佛手采完後,用刀切成0.5cm的薄片,鋪在竹席或幹淨的水泥場上,逐一晾幹。下雨時,用低溫烘幹炕。


果卵形或長圓形,先端裂片如拳頭或手指,通常縮小或卷曲。外表麵為橙黃、黃綠色或棕綠色,密被凹陷的凹坑,有時有細小的皺紋。內表麵幾乎為白色,有散在的黃點或縱橫交錯的維管束。它又硬又脆,受潮後又軟。外麵香,外麵辣,裏麵甜,裏麵苦。皮黃肉質白為佳,香味濃鬱。


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