新年伊始，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位陸續(xù)重新投入運(yùn)營(yíng)。為筑牢食品安全防線、優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，保障群眾“舌尖上的安全”，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獨(dú)墅湖科教創(chuàng)新區(qū)分局迅速行動(dòng)，以靠前服務(wù)、精準(zhǔn)指導(dǎo)，全面助力食品經(jīng)營(yíng)單位平穩(wěn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

聚焦春季開(kāi)學(xué)前關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，分局第一時(shí)間發(fā)布食品安全提示，圍繞資質(zhì)證照、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維保、人員健康、加工操作、進(jìn)貨查驗(yàn)等核心環(huán)節(jié)，明確復(fù)工標(biāo)準(zhǔn)與自查要點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)校食堂落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制，做到安全復(fù)工、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

執(zhí)法人員深入餐飲門店、商超賣場(chǎng)、集中用餐單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展上門指導(dǎo)與風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。重點(diǎn)清查庫(kù)存食材，嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)原材料等；檢查后廚“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒、生熟分開(kāi)等制度落實(shí)，嚴(yán)防交叉污染；核驗(yàn)從業(yè)人員健康證明，開(kāi)展崗前食品安全培訓(xùn)，杜絕無(wú)證上崗、帶病上崗；指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票與臺(tái)賬記錄，確保食品來(lái)源可溯、去向可查。針對(duì)新開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位，分局簡(jiǎn)化辦事流程、壓縮辦理時(shí)限，便利市場(chǎng)準(zhǔn)入。

截至目前，科創(chuàng)區(qū)分局已檢查食品經(jīng)營(yíng)單位23家，指導(dǎo)整改食品安全隱患3處。下一步，科創(chuàng)區(qū)分局將持續(xù)加大巡查頻次與服務(wù)力度，常態(tài)化開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，以高效監(jiān)管與優(yōu)質(zhì)服務(wù)，護(hù)航食品行業(yè)開(kāi)門穩(wěn)、安全跑、提質(zhì)效，全力保障廣大市民飲食安全。

編輯 張躍

2026年2月27日